Receta Galletitas Navideñas

Hace unos años implemente hacer galletas de navidad para regalarle a mi familia. Este año además agregue hacer unas cajitas para entregarlas de un modo diferente, todo hecho en casa. Un presente hecho a mano siempre tiene un valor extra ¿no les parece?

   

Plantilla de la casita: @WHATDAYMADE

 

 

Ingredientes:

100 g de manteca a temperatura ambiente
100 g de azúcar
1 huevo
250 g de harina
1 chorrito de esencia de vainilla

Preparación:

Antes de comenzar con todo pone a precalentar el horno a temperatura mínima

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema

Añadir el huevo y mezclamos 

Agregamos la harina y amasamos hasta que nos quede una masa lisa y suave

Poner papel manteca o film en una bandeja y estirar la masa con palote (de unos 5mm está bien, pero esto es a gusto de cada uno)

Envolvemos en film transparente y llevamos a la heladera por unos 30 minutos o hasta que veas que la masa esta durita

Ahora es el momento de cortar las galletitas, si no tenes un cortante podés usar un vaso o alguna tapita de los frascos de café o intentar a mano alzada con un cuchillo para darle alguna forma.

Poner las galletitas sobre papel manteca en una placa

Cocción: 

Horneamos a 180°C en horno precalentado por unos 10-12 minutos, hasta que los bordes comiencen a ponerse dorados

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Receta de Pan de queso

Pan de Queso

Ingredientes:

½ taza de aceite

1 taza de agua

1 taza de leche

½ cuchara sopera de sal aprox. (esto es a gusto dependiendo del queso uses)

500g de almidón de mandioca

2 huevos

3 cucharadas de té de queso rallado

100 gramos de queso parmesano rallado (podes reemplazar por cualquier queso duro que te guste o queso mozzarella o hacerlo únicamente con queso rallado)

Preparación:

Antes de comenzar con todo pone a precalentar el horno a temperatura media.

En una cacerola poner a hervir el aceite, el agua, la leche y la sal.

Poner en un bowl el almidón de mandioca dejando un espacio en el medio (formando el famoso volcán)

Poner los líquidos hirviendo (el agua, la leche y la sal) y mezclar hasta unificar todo.

Una vez que mezclamos bien, ir agregando de a uno los huevos y los quesos.

Mezclar hasta que nos quede una masa lisa.

Realizar bolitas de masa con las manos e ir poniendo los pancitos en una placa enmantecada o aceitada.

Tip: si querés guardar en el freezer, este es el momento (si, lo congelas crudo)

Cocción:

Cocinar a temperatura media por 30 minutos o hasta que esté doradito.



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